胃癌患者飲食需注意營養(yǎng)均衡、少食多餐、避免刺激性食物,可選擇易消化、高蛋白、低纖維的食物,如魚肉、蒸蛋、嫩豆腐等,同時避免腌制、煙熏、辛辣食物。
胃癌患者胃腸功能較弱,建議每日進(jìn)食5-6次,每次攝入量控制在100-200克??蓪⑷椭魇巢鸱譃榘肓髻|(zhì)或軟食,如燕麥粥、山藥泥等,兩餐之間補(bǔ)充藕粉、營養(yǎng)粉等流質(zhì)食物。進(jìn)食時需細(xì)嚼慢咽,每口食物咀嚼20-30次。
優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉、蝦仁等優(yōu)質(zhì)蛋白,每日攝入量需達(dá)到1.2-1.5克/公斤體重。可采用清蒸、水煮等烹飪方式,避免油炸。乳糖不耐受者可選擇舒化奶,貧血患者可適量進(jìn)食動物肝臟,每周不超過100克。
蔬菜水果需去皮去籽并煮軟,如胡蘿卜泥、蘋果泥等。粗糧應(yīng)選擇小米、糙米等易消化品種,避免芹菜、竹筍等高纖維食物。術(shù)后患者需將膳食纖維控制在每日10克以下,防止腸梗阻。
嚴(yán)格禁食辣椒、花椒等辛辣調(diào)料,忌飲濃茶、咖啡、酒精。過熱食物需晾至40℃以下,過冷食物需恢復(fù)至室溫。腌制食品中亞硝酸鹽含量高,煙熏食品含苯并芘等致癌物,均需絕對避免。
每周測量體重變化,若體重下降超過5%需就醫(yī)評估??捎涗浢咳诊嬍橙沼?,重點關(guān)注排便性狀和進(jìn)食后腹脹情況。出現(xiàn)嚴(yán)重嘔吐或腹瀉時,應(yīng)及時補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽防止脫水。
胃癌患者需定期復(fù)查血常規(guī)和生化指標(biāo),關(guān)注白蛋白、前白蛋白等營養(yǎng)指標(biāo)。治療期間可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化食譜,必要時添加全營養(yǎng)配方粉。保持適度活動有助于胃腸蠕動,但需避免餐后立即平臥。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、黑便等異常癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。
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