寶寶通常6個月開始可以嘗試添加蛋黃。蛋黃富含鐵、卵磷脂和維生素A等營養(yǎng)素,是輔食添加初期的重要選擇之一。初次添加需從1/8個蛋黃開始,觀察3-5天無過敏反應后再逐漸增量。
世界衛(wèi)生組織建議嬰兒滿6月齡后開始添加輔食。此時寶寶胃腸功能逐漸成熟,對鐵的需求量增加,蛋黃作為高鐵食物可幫助預防缺鐵性貧血。首次添加應選擇上午時段,便于觀察進食后反應。
將煮熟的蛋黃用溫水或母乳調(diào)成糊狀,使用軟頭勺喂食。初期每天不超過1/8個蛋黃,1周后可增至1/4個,9月齡左右可吃半個蛋黃。避免將蛋黃混入奶瓶中喂養(yǎng),可能增加嗆咳風險。
蛋黃含有優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂和膽固醇,有助于嬰兒大腦發(fā)育。其中維生素A可促進視力發(fā)育,鐵元素以血紅素鐵形式存在,吸收率超過植物性食物。但蛋黃不含維生素C,需搭配果蔬泥食用。
雞蛋是常見過敏原之一,添加后需密切觀察口周紅斑、腹瀉或嘔吐等癥狀。若出現(xiàn)過敏反應應立即停止食用,3個月后再嘗試。有濕疹或過敏家族史的寶寶,建議延遲至8-9月齡添加。
確保蛋黃完全煮熟至凝固狀態(tài),避免溏心蛋增加沙門氏菌感染風險。未吃完的蛋黃泥須丟棄,不可重復加熱。1歲前不建議添加蛋清,因蛋清中的卵清蛋白更易引發(fā)過敏反應。
家長在添加蛋黃時應保持耐心,遵循由少到多、由稀到稠的原則。若寶寶出現(xiàn)拒食可暫停1-2周再嘗試。輔食添加期間需持續(xù)保證母乳或配方奶攝入,蛋黃不能替代乳制品作為主要營養(yǎng)來源。定期記錄寶寶進食情況和排便狀態(tài),發(fā)現(xiàn)異常及時咨詢兒科醫(yī)生。同時注意豐富輔食種類,逐步引入肉泥、肝泥等其他富鐵食物,幫助寶寶建立多樣化飲食習慣。
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