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橄欖果的吃法與禁忌是什么

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橄欖果的吃法有鮮食、食用橄欖油；禁忌有牙齒不健康的人慎食、糖尿病患者慎食、孕婦和哺乳期婦女慎食。具體分析如下：

一、吃法

1、鮮食：橄欖果的外層有一層苦味，因此需要先浸泡去除苦味后才能食用。待剝開(kāi)外層后，果肉可生食或腌制食用。橄欖果是地中海地區(qū)常見(jiàn)的美食之一，可以用來(lái)制作各種沙拉、面包、醬料等。

2、食用橄欖油：橄欖果也可以通過(guò)榨油的方式提取成橄欖油，橄欖油具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，并具有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等多種健康功效。

二、禁忌

1、牙齒不健康的人：橄欖果的外層帶有一層苦味，可能會(huì)刺激牙齒和牙齦，加深牙齒問(wèn)題。

2、糖尿病患者：橄欖果富含碳水化合物，而糖尿病患者應(yīng)注意控制攝入糖分和碳水化合物的量，故不宜過(guò)量食用。

3、孕婦和哺乳期婦女：橄欖果中含有扁桃苷的成分，可能會(huì)對(duì)胚胎或嬰兒產(chǎn)生不良影響，因此孕婦和哺乳期婦女應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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