糖尿病人一般能喝牛奶,但需選擇無糖或低脂牛奶并控制攝入量。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣,有助于維持血糖穩(wěn)定和骨骼健康。
牛奶中的乳糖屬于天然糖類,升糖指數(shù)較低,對(duì)血糖影響相對(duì)較小。全脂牛奶每100毫升約含4.8克碳水化合物,無糖脫脂牛奶可降至3-4克。建議每次飲用200-250毫升,相當(dāng)于1標(biāo)準(zhǔn)杯,每日不超過500毫升。飲用時(shí)間宜選擇餐后2小時(shí)或作為加餐,避免與主食疊加攝入碳水化合物。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白可延緩胃排空,幫助減少餐后血糖波動(dòng)。部分研究顯示,規(guī)律飲用牛奶可能改善胰島素敏感性。
合并高脂血癥的糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇脫脂牛奶,避免攝入過多飽和脂肪酸。乳糖不耐受患者可選擇無乳糖牛奶或酸奶替代。腎功能不全者需限制牛奶攝入量,防止蛋白質(zhì)過量加重腎臟負(fù)擔(dān)。部分人群飲用牛奶后可能出現(xiàn)血糖升高,建議通過血糖監(jiān)測(cè)確定個(gè)體耐受性。市售調(diào)味牛奶含添加糖分,糖尿病患者應(yīng)避免飲用。
糖尿病患者可將牛奶與燕麥、堅(jiān)果搭配作為早餐,或用于制作無糖奶昔。日常需監(jiān)測(cè)飲用牛奶前后的血糖變化,合并使用降糖藥物時(shí)需注意預(yù)防低血糖。若血糖控制不穩(wěn)定或出現(xiàn)腹瀉等不適,應(yīng)及時(shí)咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。保持多樣化飲食結(jié)構(gòu),牛奶不能替代降糖藥物或胰島素治療。
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