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高脂血癥飲食上需要注意什么

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高脂血癥患者飲食上需要注意控制總熱量、減少飽和脂肪酸攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制膽固醇攝入。高脂血癥可能與遺傳、不良飲食習(xí)慣、缺乏運動等因素有關(guān),通常表現(xiàn)為血液中甘油三酯或膽固醇水平升高。

1、控制總熱量

每日攝入熱量應(yīng)根據(jù)體重和活動量調(diào)整,避免過量導(dǎo)致脂肪堆積。建議選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米,替代精制碳水化合物。肥胖患者需逐步減重,每周減重不宜過快,以維持基礎(chǔ)代謝穩(wěn)定。

2、減少飽和脂肪酸

動物油脂、黃油、椰子油等含大量飽和脂肪酸,可升高低密度脂蛋白膽固醇。烹飪宜用橄欖油、茶籽油等單不飽和脂肪酸為主的植物油,每日油脂攝入控制在25-30克。避免反復(fù)高溫煎炸,減少反式脂肪酸生成。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維有助于降低膽固醇吸收??啥嗍秤梦魉{花、蘋果、燕麥等富含可溶性纖維的食物。豆類及全谷物中的不可溶性纖維能促進腸道蠕動,但胃腸功能較弱者需循序漸進增加攝入。

4、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選用魚類、雞胸肉、大豆等低脂高蛋白食物,每周至少吃兩次深海魚類補充ω-3脂肪酸。紅肉應(yīng)選擇瘦肉部位,加工肉制品如香腸、培根等含較多隱性脂肪需限制。乳制品建議選擇脫脂或低脂類型。

5、限制膽固醇

每日膽固醇攝入應(yīng)少于300毫克,動物內(nèi)臟、蛋黃等食物需控制食用頻率。蝦蟹等海鮮膽固醇含量較高但飽和脂肪低,可適量食用。植物固醇強化食品可競爭性抑制膽固醇吸收。

高脂血癥患者除飲食調(diào)整外,需保持每周至少150分鐘中等強度運動,如快走、游泳等。戒煙限酒有助于改善血脂代謝。定期監(jiān)測血脂水平,若通過生活方式干預(yù)3-6個月未達標,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下考慮使用阿托伐他汀鈣片、非諾貝特膠囊等降脂藥物。合并高血壓或糖尿病時需更嚴格控制飲食。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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