奇異果具有補充營養(yǎng)、促進消化、改善視力、增強免疫力、輔助抗氧化等功效。奇異果富含維生素C、膳食纖維、葉酸、鉀等營養(yǎng)素,適量食用有助于維持身體健康。
奇異果含有豐富的維生素C、維生素E、鉀、葉酸等營養(yǎng)素。每100克奇異果的維生素C含量超過大多數(shù)水果,能夠幫助滿足人體每日對維生素C的需求。奇異果中的鉀元素有助于維持電解質(zhì)平衡,葉酸對孕婦尤為重要,可預防胎兒神經(jīng)管缺陷。
奇異果含有大量膳食纖維和天然酶類物質(zhì)如奇異果蛋白酶。膳食纖維能夠促進胃腸蠕動,幫助預防和緩解便秘。奇異果蛋白酶有助于分解蛋白質(zhì),促進蛋白質(zhì)類食物的消化吸收,適合消化功能較弱的人群適量食用。
奇異果富含葉黃素和玉米黃質(zhì)等類胡蘿卜素,這些物質(zhì)是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的重要組成成分。適量攝入奇異果有助于過濾有害藍光,保護視網(wǎng)膜免受氧化損傷,對預防年齡相關(guān)性黃斑變性和改善視力有一定幫助。
奇異果中高含量的維生素C能夠促進白細胞功能,增強機體抵抗力。奇異果還含有多種抗氧化物質(zhì)如多酚類化合物,這些成分協(xié)同作用可幫助清除體內(nèi)自由基,減輕氧化應激對免疫系統(tǒng)的損害,從而增強人體免疫力。
奇異果含有維生素C、維生素E、多酚類物質(zhì)等多種抗氧化成分。這些抗氧化物質(zhì)能夠中和體內(nèi)自由基,減輕氧化應激對細胞的損傷,有助于延緩衰老過程。奇異果的抗氧化活性在常見水果中較為突出,適量食用對預防慢性疾病有一定輔助作用。
奇異果雖營養(yǎng)豐富,但不宜過量食用,每天1-2個即可滿足營養(yǎng)需求。對奇異果過敏者應避免食用,胃腸功能較弱者建議去皮后少量食用。奇異果可單獨食用,也可搭配酸奶、燕麥等食物,但不宜與高蛋白食物大量同食以免影響消化。選擇成熟度適中的奇異果,表皮無破損、按壓稍有彈性者為佳,未成熟的奇異果可常溫放置數(shù)日催熟后食用。
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