山桂一般是指山肉桂，其常見用法主要有入藥、調(diào)味、泡茶、外用、制香等。
1、入藥
山肉桂的干燥樹皮可入藥，具有溫腎助陽、散寒止痛等功效，常用于治療腎陽不足引起的腰膝冷痛、小便頻數(shù)等癥狀。中醫(yī)臨床常用山肉桂配合其他藥材組成復(fù)方，如金匱腎氣丸、右歸丸等中成藥均含有該成分。使用前需經(jīng)專業(yè)中醫(yī)師辨證，避免陰虛火旺者誤服。
2、調(diào)味
山肉桂粉是常見的香辛料，其特有的芳香能去除肉類腥膻味。在燉煮牛肉、羊肉時(shí)加入少量山肉桂粉，可提升風(fēng)味層次。使用時(shí)需控制用量，避免香氣過濃掩蓋食材本味，建議每千克肉類添加1-2克為宜。
3、泡茶
將山肉桂薄片與紅茶或黑茶共同沖泡，可制成養(yǎng)生茶飲。茶湯會(huì)呈現(xiàn)琥珀色并散發(fā)特殊木質(zhì)香氣，適合冬季飲用幫助驅(qū)寒。但每日攝入量不宜超過3克，長期飲用需咨詢中醫(yī)師意見。
4、外用
山肉桂精油稀釋后可用于局部按摩，配合基礎(chǔ)油按1：10比例調(diào)配后涂抹于關(guān)節(jié)處，有助于緩解寒濕型關(guān)節(jié)酸痛。皮膚敏感者使用前需做小范圍測試，避免出現(xiàn)紅腫等過敏反應(yīng)。
5、制香
山肉桂粉末可作為傳統(tǒng)合香原料，與檀香、丁香等香料混合制成線香或香丸。燃燒時(shí)散發(fā)溫暖甜潤的香氣，適合用于改善室內(nèi)空氣環(huán)境。但哮喘患者應(yīng)避免在密閉空間使用。
使用山肉桂時(shí)需注意體質(zhì)適應(yīng)性，陰虛內(nèi)熱者慎用。入藥或長期食用前建議咨詢中醫(yī)師，避免與降糖藥、抗凝藥等西藥同服產(chǎn)生相互作用。日常保存應(yīng)置于陰涼干燥處，防止香氣揮發(fā)或受潮霉變。作為調(diào)味料使用時(shí)，建議優(yōu)先選擇有食品安全認(rèn)證的產(chǎn)品。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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