桃膠具有潤腸通便、美容養(yǎng)顏、輔助降血糖等功效,適量食用有助于改善皮膚狀態(tài)、調(diào)節(jié)胃腸功能。桃膠主要由薔薇科植物分泌的膠質(zhì)制成,含有半乳糖、鼠李糖等成分。
桃膠中的可溶性膳食纖維能吸收水分膨脹,刺激腸道蠕動,緩解功能性便秘。對于長期久坐、飲食精細(xì)的人群,日常可將桃膠與銀耳燉煮食用,避免空腹攝入以防胃腸不適。
桃膠含有的植物膠原蛋白雖不能直接補(bǔ)充人體膠原,但其多糖成分能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝。與皂角米、紅棗同燉可增強(qiáng)抗氧化作用,適合熬夜后皮膚暗沉者適量食用,需長期堅持才可見效。
桃膠中的低聚糖成分延緩葡萄糖吸收,對餐后血糖波動有一定調(diào)節(jié)作用。糖尿病患者可將其作為代餐輔料,但須配合主食定量計算,不可替代降糖藥物。
桃膠歸肺經(jīng),傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其能緩解干咳無痰、咽喉干燥等癥狀。秋季干燥時可與雪梨、百合同燉,肺熱咳嗽者需搭配枇杷葉等藥材增強(qiáng)療效。
桃膠的黏多糖成分有助于消化道黏膜修復(fù),對慢性胃炎引起的胃部隱痛有輔助緩解作用。建議與山藥、猴頭菇等養(yǎng)胃食材搭配,急性胃潰瘍發(fā)作期不宜食用。
食用桃膠前需浸泡12小時以上去除雜質(zhì),每日攝入量建議控制在10-15克。體質(zhì)虛寒者應(yīng)搭配姜片烹調(diào),術(shù)后恢復(fù)期及孕婦慎用。若出現(xiàn)腹脹、過敏等反應(yīng)應(yīng)立即停用,桃膠不能替代藥物治療疾病,出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀需及時就醫(yī)。
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