茼蒿和雞蛋通??梢砸黄疬m量食用,營養(yǎng)優(yōu)勢能夠互補。
茼蒿富含多種維生素,如維生素A、維生素C、維生素K等,以及鈣、鐵等礦物質(zhì),雞蛋則是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源。二者搭配,能為人體提供更全面的營養(yǎng),助力維持身體正常運轉(zhuǎn),增強免疫力。從各自好處來看,茼蒿具有特殊清香,能促進食欲,且其含有的揮發(fā)性精油、膽堿等成分,有助于養(yǎng)心安神,對改善睡眠有一定幫助。雞蛋除富含蛋白質(zhì)外,還含有卵磷脂、卵黃素等營養(yǎng)成分,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有益,能健腦益智,改善記憶力。
日常生活中,烹飪茼蒿和雞蛋時,可選擇清炒、煮湯、做蛋餅等方式,注意食材新鮮度。
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