茼蒿和白菜通常能一起吃,二者在營(yíng)養(yǎng)與食用上并無(wú)沖突,搭配食用益處較多。
茼蒿富含維生素A、維生素C、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還有豐富的膳食纖維,不僅能為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng),還可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。白菜同樣營(yíng)養(yǎng)豐富,含有大量維生素C、維生素E、膳食纖維及微量元素,有助于增強(qiáng)免疫力、潤(rùn)澤肌膚。當(dāng)茼蒿與白菜一同食用,營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。維生素、礦物質(zhì)等成分協(xié)同作用,能更好地滿(mǎn)足人體日常營(yíng)養(yǎng)需求,膳食纖維的疊加還能提升腸道消化功能,預(yù)防便秘。吃法多樣,可將二者洗凈切碎,一起清炒,簡(jiǎn)單調(diào)味,清爽可口;也能用來(lái)做蔬菜湯,鮮香味美。
平時(shí)要保證食材新鮮,現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。烹飪時(shí)注意火候與調(diào)味,盡量采用清蒸、清炒等健康方式,減少油炸、油煎。
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