胃潰瘍患者可以適量吃西藍花、南瓜、胡蘿卜、白菜、菠菜等蔬菜，有助于緩解癥狀并促進黏膜修復。建議選擇易消化、低纖維的蔬菜，避免辛辣刺激性食物。
一、西藍花
西藍花富含維生素C和蘿卜硫素，具有抗氧化和抗炎作用，有助于保護胃黏膜。烹飪時建議焯水軟化纖維，避免生食加重胃腸負擔。胃潰瘍急性期需控制攝入量，每日不超過100克。
二、南瓜
南瓜含果膠和類胡蘿卜素，能在胃內形成保護膜，減少胃酸對潰瘍面的刺激。建議蒸煮至軟爛后食用，可與小米搭配做成粥品。合并糖尿病的患者需注意控制攝入量。
三、胡蘿卜
胡蘿卜中的β-胡蘿卜素可轉化為維生素A，促進上皮細胞修復。宜切絲清炒或燉湯，避免油炸烹調。胃酸過多者建議搭配堿性食物如豆腐同食。
四、白菜
白菜含有維生素U和鉀元素，有助于潰瘍面愈合。選擇嫩葉部分切碎煮湯，避免腌制或爆炒。腹脹患者應控制攝入量，烹飪時加入少量姜片可減少產氣。
五、菠菜
菠菜富含葉酸和鐵元素，適合貧血型胃潰瘍患者。需焯水去除草酸后涼拌或做湯，避免與高鈣食物同食影響吸收。腎功能不全者需限制食用頻率。
胃潰瘍患者日常飲食應以細軟溫熱的蔬菜為主，采用蒸煮燉等烹調方式，每日蔬菜攝入量控制在300-500克，分次少量進食。同時需配合醫(yī)生治療方案，避免食用竹筍、韭菜等高纖維蔬菜，戒煙限酒，保持規(guī)律作息。若出現嘔血、黑便等急癥表現應立即就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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