腎結(jié)石患者需避免高草酸、高嘌呤、高鹽、高糖及過量動物蛋白的飲食,主要有菠菜、動物內(nèi)臟、腌制食品、碳酸飲料、紅肉等五類禁忌食物。
菠菜草酸含量較高,草酸與鈣結(jié)合易形成草酸鈣結(jié)石。腎結(jié)石患者應(yīng)限制食用菠菜、莧菜等綠葉蔬菜,烹飪前可焯水減少草酸含量。同時避免與高鈣食物同食,如豆腐、牛奶等。
動物肝臟、腎臟等嘌呤含量高,代謝后會產(chǎn)生尿酸,增加尿酸結(jié)石風(fēng)險。痛風(fēng)合并腎結(jié)石患者需嚴(yán)格限制攝入,每周不超過50克??商鎿Q為雞胸肉、魚肉等低嘌呤蛋白質(zhì)來源。
臘肉、咸菜等腌制食品含大量鈉鹽,高鈉飲食會增加尿鈣排泄,促進(jìn)鈣質(zhì)結(jié)石形成。每日食鹽攝入量建議控制在3克以內(nèi),避免加工食品中的隱形鹽。
可樂等含磷酸飲料會降低尿液pH值,增加磷酸鈣結(jié)石概率。糖分還會導(dǎo)致肥胖和胰島素抵抗,間接影響結(jié)石形成。建議以白開水、檸檬水替代,每日飲水量保持2000毫升以上。
牛肉、豬肉等動物蛋白代謝會產(chǎn)生酸性物質(zhì)和鈣質(zhì),增加尿酸和鈣結(jié)石風(fēng)險。每日攝入量不宜超過100克,可優(yōu)先選擇植物蛋白如豆制品作為替代。
腎結(jié)石患者除飲食控制外,需保持每日充足飲水,適量進(jìn)行跳躍類運動幫助小結(jié)石排出,定期復(fù)查泌尿系統(tǒng)超聲監(jiān)測結(jié)石變化。若出現(xiàn)劇烈腰痛、血尿等癥狀應(yīng)及時就醫(yī),必要時遵醫(yī)囑采用體外沖擊波碎石術(shù)或輸尿管鏡取石術(shù)治療。日??蛇m量食用柑橘類水果促進(jìn)枸櫞酸鹽分泌,但需避免維生素C補(bǔ)充劑過量使用。
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