乳糖不耐受人群可以選擇無乳糖牛奶、低乳糖牛奶或植物奶替代。乳制品選擇需結(jié)合個體耐受程度,避免引發(fā)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
無乳糖牛奶通過添加乳糖酶分解乳糖,保留牛奶原有口感與營養(yǎng),適合中重度乳糖不耐受者。低乳糖牛奶乳糖含量較低,輕度不耐受者可少量嘗試并觀察反應(yīng)。植物奶如燕麥奶、杏仁奶不含乳糖,但蛋白質(zhì)與鈣含量低于牛奶,需通過其他食物補(bǔ)充營養(yǎng)。發(fā)酵乳制品如酸奶中乳糖部分被分解,部分人群耐受性較好。少量多次飲用普通牛奶可能幫助腸道逐步適應(yīng),但需嚴(yán)格監(jiān)測身體反應(yīng)。
乳糖不耐受者選擇乳制品時應(yīng)優(yōu)先考慮自身耐受情況,初次嘗試新品類建議從少量開始。日??纱钆溻}強(qiáng)化食品如豆腐、深綠色蔬菜以彌補(bǔ)可能缺乏的營養(yǎng)素,同時注意觀察飲用后是否出現(xiàn)胃腸不適。若癥狀持續(xù)或加重,應(yīng)及時咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生,必要時進(jìn)行乳糖氫呼氣試驗等專業(yè)評估,制定個性化飲食方案。
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