梨和百合可以一起煮水喝,兩者搭配具有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。
梨富含果糖、蘋果酸、維生素B族及鉀元素,百合含有淀粉、蛋白質、秋水仙堿等成分。兩者同煮時,梨的潤燥作用與百合的寧心安神效果協(xié)同增強,尤其適合秋冬季干咳無痰、虛煩失眠的人群飲用。建議將梨去皮切塊與干百合15克共同煮沸后轉小火燉煮20分鐘,可根據體質添加冰糖或蜂蜜調味。梨性偏寒涼,脾胃虛寒者應減少百合用量至10克以內,避免空腹飲用。百合含微量秋水仙堿,需充分加熱破壞其毒性,孕婦及腎功能不全者飲用前建議咨詢中醫(yī)師。
日常飲用梨百合水時可搭配銀耳增強滋陰效果,風寒咳嗽者宜加兩片生姜中和寒性。儲存時需將煮好的湯汁冷藏并在24小時內飲用完畢,避免營養(yǎng)成分氧化流失。陰虛體質者可每周飲用3次,每次200毫升為宜,長期飲用有助于改善皮膚干燥、夜間盜汗等癥狀。若出現(xiàn)腹瀉等不適反應應立即停用,糖尿病患者建議使用代糖替代冰糖。
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