嬰兒奶粉水溫在40-60攝氏度之間較為合適。
沖調(diào)嬰兒奶粉的水溫需要平衡營(yíng)養(yǎng)保留與溶解效果,40-50攝氏度的溫水能最大限度保留奶粉中熱敏性營(yíng)養(yǎng)成分如維生素C和益生菌活性,同時(shí)保證奶粉顆粒充分溶解避免結(jié)塊。這一溫度區(qū)間接近人體體溫,沖泡后無(wú)須長(zhǎng)時(shí)間冷卻即可喂食,有效減少嬰兒等待時(shí)的哭鬧。使用恒溫水壺可將水溫穩(wěn)定控制在此范圍,避免反復(fù)試溫造成的操作不便。若水溫處于50-60攝氏度,雖會(huì)輕微損耗部分營(yíng)養(yǎng)素,但能更好消滅奶粉中可能存在的阪崎腸桿菌等致病微生物,適合早產(chǎn)兒或免疫力較低嬰兒。注意不同品牌奶粉可能有特定水溫要求,如部分水解蛋白配方可能需要略低水溫維持蛋白穩(wěn)定性。無(wú)論選擇何種水溫,均須先加水后加奶粉,并水平旋轉(zhuǎn)搖晃瓶身使其充分溶解。
每次沖調(diào)前應(yīng)洗凈雙手并消毒奶瓶,現(xiàn)沖現(xiàn)喂避免長(zhǎng)時(shí)間存放。可使用食品級(jí)溫度計(jì)精準(zhǔn)測(cè)量,或滴奶液于手腕內(nèi)側(cè)感知,以溫?zé)岵粻C為宜。避免使用微波爐加熱奶液防止受熱不均,也不建議使用反復(fù)煮沸的水以免礦物質(zhì)濃縮。若使用凈水設(shè)備,需定期更換濾芯保證水質(zhì)安全。儲(chǔ)存奶粉時(shí)應(yīng)密閉放置于陰涼干燥處,開罐后一個(gè)月內(nèi)用完。
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