肝癌患者化療期間飲食需注意營養(yǎng)均衡、易消化、避免刺激性食物，可適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及膳食纖維，同時須避免生冷、油膩及高鹽食品。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白補充
化療可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)分解加速，建議選擇魚肉、雞胸肉、豆腐等易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。蛋白質(zhì)有助于修復(fù)受損組織，但需控制每日攝入量在每公斤體重1-1.5克范圍內(nèi)，避免加重肝腎負(fù)擔(dān)。烹飪方式以清蒸、水煮為主，減少油脂攝入。
2、維生素攝入
新鮮蔬菜水果如西藍(lán)花、胡蘿卜、獼猴桃可提供維生素C和抗氧化物質(zhì)，幫助減輕化療副作用。每日建議攝入300-500克蔬菜、200-350克水果，注意徹底清洗或去皮。若存在口腔潰瘍，可將水果榨汁或蒸煮后食用。
3、膳食纖維選擇
燕麥、紅薯等低脂高纖維食物可改善化療引起的便秘，但需根據(jù)胃腸耐受性調(diào)整用量。急性腹瀉時應(yīng)暫時減少粗纖維攝入，改為米粥、軟面條等低渣飲食。癥狀緩解后可逐步增加膳食纖維比例至每日25-30克。
4、水分補充
每日飲水1500-2000毫升，可分次少量飲用溫水或淡茶水，促進(jìn)藥物代謝產(chǎn)物排出。若出現(xiàn)嘔吐或腹瀉，可補充口服補液鹽防止脫水。避免一次性大量飲水加重腹脹。
5、飲食禁忌
嚴(yán)格避免酒精、腌制食品及辛辣調(diào)料，防止刺激消化道黏膜。生魚片、半熟雞蛋等可能含致病菌的食物需禁食。化療后白細(xì)胞降低期間，所有食材須經(jīng)充分加熱處理，餐具定期消毒。
化療期間建議采用少食多餐模式，每日5-6餐減輕胃腸負(fù)擔(dān)。進(jìn)食后保持坐位30分鐘以防反流。若持續(xù)出現(xiàn)食欲減退或體重下降超過5%，需及時聯(lián)系營養(yǎng)科制定個性化方案。定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)，根據(jù)血常規(guī)結(jié)果調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。烹飪時使用橄欖油等不飽和脂肪酸，避免動物油脂。保持飲食記錄有助于醫(yī)生評估營養(yǎng)狀況。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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