胃癌術(shù)后飲食護理需遵循從流質(zhì)、半流質(zhì)到軟食的漸進過程,重點關(guān)注少食多餐、營養(yǎng)均衡及避免刺激性食物。主要原則包括少食多餐、選擇易消化食物、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、保證維生素攝入、避免辛辣油膩。
胃癌術(shù)后胃容量減小,消化功能較弱,少食多餐有助于減輕胃腸負(fù)擔(dān)。建議每日進食5-6餐,每餐控制在七分飽,避免一次性攝入過多食物導(dǎo)致腹脹或不適。食物應(yīng)以溫和、細(xì)軟為主,如粥類、爛面條等,逐步適應(yīng)后再增加食量。
選擇易消化的食物能降低術(shù)后胃腸壓力。優(yōu)先考慮蒸煮、燉爛的食材,如雞蛋羹、土豆泥、豆腐等,避免油炸、堅硬或粗纖維食物。烹飪時盡量保持食物原味,減少調(diào)味品使用,以清淡為主,有助于術(shù)后恢復(fù)。
優(yōu)質(zhì)蛋白是組織修復(fù)的關(guān)鍵營養(yǎng)素,可來源于魚肉、雞胸肉、脫脂牛奶等。這些食物需加工成泥狀或糊狀,如魚蓉粥、雞肉泥,確保易于吞咽和吸收。蛋白補充應(yīng)適量,每日分散到各餐中,避免過量增加肝腎負(fù)擔(dān)。
維生素對免疫力和傷口愈合至關(guān)重要,可通過果蔬汁、果泥等形式補充,如胡蘿卜汁、蘋果泥。選擇低酸度、非刺激性的水果蔬菜,避免生冷或帶籽食物。維生素補充需均衡,與主食搭配食用,促進營養(yǎng)全面吸收。
術(shù)后胃腸黏膜敏感,辛辣、油膩食物可能引發(fā)不適或炎癥。禁忌辣椒、肥肉、燒烤等,烹飪方式以蒸煮代替煎炒。同時注意食物溫度,過燙或過冷均需避免,以室溫為宜,減少對消化道的刺激。
胃癌術(shù)后飲食護理需長期堅持,結(jié)合個體恢復(fù)情況調(diào)整。患者應(yīng)定期復(fù)查,配合醫(yī)生指導(dǎo),逐步恢復(fù)正常飲食。日??捎涗涳嬍撤磻?yīng),便于及時優(yōu)化方案。適當(dāng)散步等輕度活動有助于胃腸蠕動,但避免勞累。保持心情愉悅對康復(fù)也有積極影響。
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