糖尿病人飲食辦法主要有控制總熱量攝入、均衡營養(yǎng)分配、選擇低升糖指數(shù)食物、定時定量進餐、限制高糖高脂食物等。需結(jié)合個體血糖水平和并發(fā)癥情況調(diào)整飲食方案。
根據(jù)體重和活動量計算每日所需熱量,肥胖者需適當減少攝入。成年糖尿病患者每日熱量建議為每公斤標準體重25-30千卡,可選用雜糧飯?zhí)娲酌酌?,用蒸煮燉等低油烹飪方式?/p>
碳水化合物占總熱量50-60%,蛋白質(zhì)15-20%,脂肪25-30%。早餐可食用全麥面包搭配雞蛋,午餐選擇糙米飯配清蒸魚,晚餐建議蕎麥面搭配涼拌蔬菜。
優(yōu)先選用血糖生成指數(shù)低于55的食物,如燕麥、綠豆、蘋果等。避免食用西瓜、荔枝等高升糖水果,可將水果安排在兩餐之間食用。
每日三餐定時進食,兩餐間隔4-6小時。加餐可選擇無糖酸奶或堅果,睡前2小時避免進食。使用標準餐具控制每餐主食在75-100克范圍內(nèi)。
嚴格限制蔗糖、蜂蜜等添加糖攝入,每日不超過25克。避免動物內(nèi)臟、肥肉等高脂食物,烹調(diào)油每日控制在25-30克。注意查看食品標簽中的碳水化合物含量。
糖尿病患者需建立飲食日記記錄每日進食情況,定期監(jiān)測餐前餐后血糖變化。可咨詢營養(yǎng)師制定個性化食譜,注意飲食與運動、藥物的協(xié)同配合。外出就餐時選擇清蒸、白灼等低油烹飪菜品,避免勾芡類菜肴。保持規(guī)律作息有助于血糖穩(wěn)定,出現(xiàn)明顯饑餓感或心慌時應及時檢測血糖。
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