山藥對人體具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽等功效。具體內容如下:
1、健脾益胃:山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃的消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。無論是脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用山藥治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精:山藥含有多種營養(yǎng)素,有強健機體、滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等癥,皆可服之。
3、益肺止咳:山藥含有皂苷、黏液質,有潤滑、滋潤的作用,故可益肺氣、養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖:山藥含有黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血管疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
需注意,雖然山藥對人體有很多好處,但并非所有人都適合食用。山藥有收斂的作用,所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用。在食用山藥時,需要根據自身情況適量食用,并在醫(yī)生的指導下進行。
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