有助于長(zhǎng)高的食物主要有牛奶、雞蛋、魚(yú)類(lèi)、豆制品、瘦肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣的食物,以及菠菜、胡蘿卜、西藍(lán)花等富含維生素和礦物質(zhì)的蔬菜。身高增長(zhǎng)與遺傳、營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)等因素相關(guān),建議在均衡飲食基礎(chǔ)上結(jié)合適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。
牛奶是優(yōu)質(zhì)的鈣來(lái)源,每100毫升牛奶約含100毫克鈣,鈣元素對(duì)骨骼發(fā)育至關(guān)重要。乳糖不耐受人群可選擇無(wú)乳糖牛奶或酸奶,建議每日飲用300-500毫升。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白也含有促進(jìn)生長(zhǎng)的支鏈氨基酸。
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素D,蛋黃中的膽固醇是合成生長(zhǎng)激素的原料。建議兒童青少年每日食用1個(gè)全蛋,烹調(diào)方式以水煮、蒸蛋為宜。雞蛋蛋白質(zhì)的消化吸收率高達(dá)98%,能為骨骼生長(zhǎng)提供必需氨基酸。
三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)富含維生素D和omega-3脂肪酸,能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。每周食用2-3次魚(yú)類(lèi),每次100-150克為宜。小魚(yú)干連骨食用可同時(shí)補(bǔ)充鈣和磷,對(duì)骨骼礦化有積極作用。
豆腐、豆?jié){等大豆制品含有植物性?xún)?yōu)質(zhì)蛋白和異黃酮,對(duì)青春期發(fā)育有幫助。建議每日攝入相當(dāng)于20克大豆的豆制品,如200毫升豆?jié){或100克嫩豆腐。發(fā)酵豆制品如納豆還含有維生素K2,能引導(dǎo)鈣質(zhì)沉積于骨骼。
瘦牛肉、雞胸肉等提供血紅素鐵和鋅元素,缺鋅會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩。每日肉類(lèi)攝入量以50-75克為宜,優(yōu)先選擇蒸煮等低溫烹調(diào)方式。肉類(lèi)中的肌酸和肉堿對(duì)肌肉發(fā)育有促進(jìn)作用。
除上述食物外,保證充足睡眠和適當(dāng)運(yùn)動(dòng)同樣重要。建議每天進(jìn)行30分鐘以上跳躍類(lèi)運(yùn)動(dòng)如籃球、跳繩,夜間睡眠時(shí)間不少于8小時(shí)。避免過(guò)量攝入高糖高脂食物影響生長(zhǎng)激素分泌,青春期兒童每年應(yīng)監(jiān)測(cè)骨齡和生長(zhǎng)速度,若年增長(zhǎng)不足5厘米需及時(shí)就醫(yī)排查生長(zhǎng)激素缺乏等病理因素。
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