高血壓患者飲食應(yīng)遵循低鹽低脂、均衡營(yíng)養(yǎng)的原則,適量攝入富含鉀、鈣、鎂的食物,控制總熱量并保持健康體重。
限制鈉鹽攝入是高血壓飲食管理的核心,每日食鹽總量控制在5克以下。避免食用咸菜、臘肉、加工肉類等高鹽食品,烹飪時(shí)使用限鹽勺,多用醋、檸檬汁、香辛料替代部分食鹽調(diào)味。長(zhǎng)期高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留,增加血容量和心臟負(fù)荷。
每日攝入新鮮蔬菜300-500克,水果200-350克,優(yōu)先選擇深色蔬菜和鉀含量豐富的水果如香蕉、橙子。蔬菜水果中富含的鉀元素能促進(jìn)鈉離子排出,膳食纖維有助于降低膽固醇,其中的抗氧化成分可保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞。
用燕麥、糙米、藜麥等全谷物替代部分精白米面,每日攝入50-150克。全谷物富含B族維生素和膳食纖維,能改善脂質(zhì)代謝,延緩餐后血糖上升速度。蕎麥中的蘆丁成分具有維持血管彈性的作用。
選擇魚(yú)類、禽類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源,每周食用2-3次深海魚(yú)類。魚(yú)類含有的多不飽和脂肪酸有助于降低甘油三酯,改善動(dòng)脈彈性。豆腐、豆?jié){等豆制品富含大豆異黃酮,對(duì)血管具有保護(hù)作用。
嚴(yán)格限制酒精攝入,男性每日酒精量不超過(guò)25克,女性減半。烹飪用油選擇植物油,每日25-30克,避免動(dòng)物油和反復(fù)煎炸用油。酒精和過(guò)量脂肪攝入都會(huì)導(dǎo)致體重增加,加重胰島素抵抗,進(jìn)而升高血壓。
高血壓患者除注意飲食調(diào)控外,還應(yīng)保持規(guī)律作息,每周進(jìn)行3-5次中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),如快走、游泳等,持續(xù)30分鐘以上。定期監(jiān)測(cè)血壓變化,遵醫(yī)囑服用降壓藥物,避免擅自停藥。保持樂(lè)觀心態(tài),減少精神壓力,戒煙并避免吸入二手煙。建立個(gè)人健康檔案,記錄每日血壓、飲食和運(yùn)動(dòng)情況,便于醫(yī)生調(diào)整治療方案。
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