當(dāng)歸黨參燉雞湯具有補氣養(yǎng)血、健脾益肺、增強免疫力的功效，適合氣血不足、體虛乏力的人群食用。當(dāng)歸補血活血，黨參健脾益肺，雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，三者搭配能協(xié)同增效。
1、補氣養(yǎng)血
當(dāng)歸含有阿魏酸等活性成分，能促進(jìn)骨髓造血功能，改善面色蒼白、頭暈心悸等血虛癥狀。黨參中的黨參皂苷可提升紅細(xì)胞數(shù)量，與當(dāng)歸協(xié)同增強補血效果。建議貧血患者每周食用1-2次，搭配紅棗效果更佳。
2、健脾益肺
黨參多糖能增強胃腸消化吸收功能，緩解食欲不振、腹脹腹瀉。其提取物還可擴張支氣管，改善氣短咳嗽。搭配雞肉中的肌肽成分，對慢性胃炎、肺氣虛引起的反復(fù)感冒有調(diào)理作用。
3、調(diào)節(jié)免疫
當(dāng)歸多糖和黨參皂苷能激活巨噬細(xì)胞，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率。雞肉富含的鋅元素參與免疫球蛋白合成，長期食用可降低呼吸道感染概率。術(shù)后體弱或化療后患者可適量食用輔助恢復(fù)。
4、延緩衰老
當(dāng)歸中的藁本內(nèi)酯具有抗氧化作用，能清除自由基。黨參可提升超氧化物歧化酶活性，減少細(xì)胞損傷。雞肉中的硒元素與維生素E協(xié)同保護(hù)細(xì)胞膜，適合更年期女性及亞健康人群。
5、改善睡眠
當(dāng)歸揮發(fā)油成分通過血腦屏障發(fā)揮鎮(zhèn)靜作用，黨參總皂苷可調(diào)節(jié)5-羥色胺水平。搭配雞肉中的色氨酸，對心脾兩虛引起的失眠多夢有改善效果。建議睡前3小時食用，避免油膩影響消化。
食用時建議選用老母雞并焯水去油脂，藥材提前浸泡30分鐘釋放有效成分。陰虛火旺者應(yīng)減少當(dāng)歸用量，感冒發(fā)熱期間暫停食用。慢性病患者需咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍，日常可搭配山藥、枸杞等增強食補效果，避免與蘿卜、濃茶同食影響藥效吸收。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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