一般情況下,木耳過期了即使沒有開封,也不建議食用。
木耳是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的食材,但是其也有保質(zhì)期,一旦過期就會發(fā)生質(zhì)量變化。一般而言,未經(jīng)處理的干木耳在常溫下的保質(zhì)期為6個月到1年,如果是加工過的木耳,保質(zhì)期可能會更短一些。如果木耳過期了,其質(zhì)量就可能發(fā)生變化,可能會出現(xiàn)霉變、變質(zhì)等情況,導(dǎo)致不適宜食用。此時,即使木耳沒有開封,也不建議再食用,以避免食物中毒風(fēng)險。需要注意的是,如果是已經(jīng)開封后的木耳,則容易受到外界污染和空氣氧化,導(dǎo)致質(zhì)量下降。
需要注意的是,如果攝入過期的木耳,且伴有明顯不適癥狀,建議立即就醫(yī)。
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