一歲多寶寶缺鋅可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補充鋅制劑等方式改善。主要有母乳或配方奶、動物肝臟、紅肉、貝類、鋅補充劑等補鋅途徑。
母乳中含有生物利用率較高的鋅元素,建議繼續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲。無法母乳喂養(yǎng)時可選擇強化鋅的配方奶粉,每100毫升配方奶約含0.5-1.5毫克鋅,能基本滿足嬰幼兒每日鋅需求。哺乳期母親需保證自身膳食鋅攝入量達到每日11毫克。
豬肝、雞肝等動物肝臟是鋅的優(yōu)質(zhì)來源,每100克豬肝含鋅約5-8毫克??蓪⒏闻K煮熟后搗成肝泥,每周給寶寶食用2-3次,每次10-15克。注意選擇新鮮肝臟并充分加熱,避免微生物污染風(fēng)險。
牛肉、羊肉等紅肉中鋅含量較高,每100克瘦牛肉約含4-6毫克鋅。建議將紅肉剁碎后熬煮成肉粥或肉末,每周安排3-4次,每次15-20克。紅肉還富含血紅素鐵,能同步改善嬰幼兒常見的缺鐵問題。
牡蠣、蛤蜊等海產(chǎn)品含鋅量突出,每100克牡蠣肉含鋅可達10-20毫克。需將貝類完全煮熟后取肉切碎,初次嘗試需觀察是否過敏。建議每周食用1-2次,每次5-10克,可與蔬菜泥混合喂養(yǎng)。
對于確診缺鋅的嬰幼兒,可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用葡萄糖酸鋅口服溶液、蛋白鋅顆粒等制劑。常見劑量為每日每公斤體重1-2毫克元素鋅,療程2-3個月。避免與鈣劑、鐵劑同服,需間隔2小時以上。
補鋅期間建議定期監(jiān)測血清鋅水平,避免長期過量補充導(dǎo)致銅缺乏。日常可增加維生素C豐富的水果如橙子、獼猴桃,促進鋅吸收。注意觀察寶寶食欲、生長發(fā)育及免疫功能改善情況,若出現(xiàn)持續(xù)拒食、反復(fù)感染等癥狀需及時就醫(yī)評估。烹調(diào)時盡量采用蒸煮方式,減少鋅元素流失,避免給寶寶食用含植酸高的粗糧及未發(fā)酵豆制品。
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