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桑椹的功效作用及食用方法

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桑椹具有滋陰補(bǔ)血、生津潤燥、明目烏發(fā)等功效,適合直接食用、泡水或入藥。桑椹的主要作用包括改善貧血、緩解便秘、抗氧化等,食用方法主要有鮮食、桑椹干泡水、桑椹酒等。

1、改善貧血

桑椹富含鐵元素和維生素C,有助于促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血。長期適量食用可緩解面色蒼白、乏力等癥狀,但需注意脾胃虛寒者不宜過量。

2、緩解便秘

桑椹中的膳食纖維能刺激腸道蠕動(dòng),其含有的蘆丁成分可軟化糞便。適合老年性便秘或產(chǎn)后便秘人群,建議每日食用10-15粒鮮果。

3、抗氧化

桑椹含花青素、白藜蘆醇等抗氧化物質(zhì),能清除自由基,延緩皮膚衰老。鮮果中活性成分更高,與藍(lán)莓、黑枸杞搭配效果更佳。

4、滋陰潤燥

桑椹性寒味甘,對陰虛火旺導(dǎo)致的口干舌燥、夜間盜汗有緩解作用??膳湮辂湺?、玉竹等中藥材煎服,糖尿病患者應(yīng)控制用量。

5、保護(hù)視力

桑椹中的β-胡蘿卜素和維生素A前體可轉(zhuǎn)化為視黃醇,有助于緩解眼疲勞。建議用桑椹干與菊花共同泡水飲用,避免與胡蘿卜同食影響吸收。

食用桑椹時(shí)需注意選擇成熟無霉變的果實(shí),鮮品每日建議攝入量不超過100克,干品以20-30克為宜。胃腸功能較弱者可選擇煮粥或蒸制后食用,避免空腹進(jìn)食。桑椹酒每日飲用不超過50毫升,高血壓患者慎用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光,鮮果冷藏保存不超過3天,出現(xiàn)腹瀉等不適需立即停用并就醫(yī)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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