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糖尿病人不能吃什么食物

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糖尿病患者需避免高糖、高脂、高鹽及精制碳水化合物類食物，主要有糯米制品、含糖飲料、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品、蜜餞果脯等。

1、糯米制品

糯米升糖指數(shù)超過(guò)80，消化吸收速度極快，易導(dǎo)致餐后血糖劇烈波動(dòng)。糯米制成的粽子、年糕、湯圓等食物，即使未添加糖分，其本身的高淀粉特性仍會(huì)加重胰島負(fù)擔(dān)。建議選擇糙米、燕麥等低升糖指數(shù)主食替代。

2、含糖飲料

可樂(lè)、果汁、奶茶等飲品含有大量添加糖，單次攝入可能超過(guò)每日糖分限制。液體糖分吸收速度更快，會(huì)直接沖擊血糖水平。無(wú)糖飲料中的人工甜味劑可能干擾腸道菌群，建議以白開水、淡茶或無(wú)糖豆?jié){為主。

3、動(dòng)物內(nèi)臟

豬肝、雞胗等內(nèi)臟膽固醇含量高，長(zhǎng)期食用可能加重脂代謝紊亂。每100克豬肝含磷超過(guò)300毫克，腎功能受損者需嚴(yán)格限制。若需補(bǔ)充鐵質(zhì)，可選擇瘦肉、菠菜等更安全的食材。

4、油炸食品

油條、薯片等經(jīng)高溫油炸會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。食物裹粉油炸后吸油量可達(dá)20%-40%，熱量急劇上升。烹飪方式建議改用蒸煮、涼拌等少油方法。

5、蜜餞果脯

芒果干、話梅等加工果脯含糖量普遍超過(guò)60%，部分產(chǎn)品還會(huì)添加糖精鈉等甜味劑。新鮮水果中的膳食纖維在加工過(guò)程中大量流失，糖分濃度反而更高。血糖穩(wěn)定時(shí)可少量食用低糖水果如草莓、柚子。

糖尿病患者日常需建立規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣，每餐搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維延緩糖分吸收。注意監(jiān)測(cè)空腹及餐后2小時(shí)血糖，定期檢查糖化血紅蛋白指標(biāo)。烹飪時(shí)使用橄欖油等健康油脂，避免紅燒、糖醋等高糖烹調(diào)方式。出現(xiàn)頭暈、心悸等低血糖癥狀時(shí)及時(shí)補(bǔ)充15克葡萄糖片或半杯果汁。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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