白血病患者飲食需注意營養(yǎng)均衡、易消化、避免感染風險,主要有保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、選擇高維生素食物、避免生冷食物、控制高糖高脂飲食、注意食品衛(wèi)生等原則。
白血病患者因造血功能異常和化療影響,需要補充足量優(yōu)質(zhì)蛋白維持機體修復??蛇x擇雞蛋羹、清蒸魚、豆腐等易吸收的蛋白質(zhì)來源,每日攝入量應略高于普通人?;熎陂g可能出現(xiàn)食欲下降,可將蛋白粉加入米糊或湯中補充。
新鮮蔬菜水果能提供維生素C、葉酸等造血必需營養(yǎng)素,建議選擇蘋果、香蕉等去皮水果,西藍花、胡蘿卜等熟制蔬菜?;熀罂谇粷儠r可制作果泥或蔬菜汁,避免食用可能刺激黏膜的柑橘類水果。
免疫功能低下的白血病患者須避免生魚片、半熟雞蛋、未滅菌乳制品等可能含致病菌的食物。所有食材需徹底加熱至中心溫度超過70攝氏度,水果即使去皮也建議用淡鹽水浸泡消毒。
長期使用激素治療可能引發(fā)血糖波動,需限制精制糖和飽和脂肪攝入。糕點、肥肉等食物可能加重胃腸負擔,替代選擇包括燕麥、堅果等緩釋能量食物。出現(xiàn)胰腺炎風險時需采用低脂飲食方案。
餐具需每日煮沸處理,砧板應生熟分開。外賣食品需重新加熱,避免涼拌菜等無法二次殺菌的餐品。住院期間不建議接收家庭自制食品,可選擇醫(yī)院營養(yǎng)科提供的無菌餐食。
白血病患者飲食管理需根據(jù)治療階段動態(tài)調(diào)整,化療期間可采取少量多餐方式緩解惡心癥狀,緩解期可逐步增加食物種類。所有飲食調(diào)整需在臨床營養(yǎng)師指導下進行,出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等消化道癥狀時應及時記錄食物種類并反饋給醫(yī)療團隊。日??蓽蕚洫毩b的營養(yǎng)補充劑以備食欲不振時使用,但須避免與藥物相互作用。保持規(guī)律飲水習慣有助于代謝化療藥物,建議選擇溫開水或淡茶水,每日飲水量維持在2000毫升左右。
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