醫(yī)生回答
劉福強(qiáng) 副主任醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
孕婦血糖高需謹(jǐn)慎選擇蔬菜，應(yīng)避免食用土豆、芋頭、蓮藕、甜菜根等高淀粉或高糖蔬菜，可適量選擇西藍(lán)花、菠菜、黃瓜、芹菜等低升糖指數(shù)蔬菜。
1、高淀粉蔬菜土豆、芋頭等根莖類蔬菜淀粉含量高，消化后轉(zhuǎn)化為葡萄糖速度快，易導(dǎo)致餐后血糖波動(dòng)。建議用山藥替代部分主食，控制單次攝入量。
2、高糖蔬菜甜菜根、胡蘿卜等含天然糖分較高，直接食用可能影響血糖穩(wěn)定性。可焯水后涼拌減少糖分?jǐn)z入，每周食用不超過(guò)兩次。
3、腌制蔬菜醬黃瓜、泡菜等腌制過(guò)程中添加大量鹽和糖，鈉含量超標(biāo)可能加重妊娠水腫。選擇新鮮蔬菜清炒或白灼更利于血糖控制。
4、部分豆類蔬菜蠶豆、豌豆等豆類蔬菜碳水化合物比例較高，需計(jì)入全天主食總量。建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉共同食用，延緩血糖上升速度。
孕婦血糖管理需定期監(jiān)測(cè)，除飲食控制外，每日保持適度運(yùn)動(dòng)如孕婦瑜伽，出現(xiàn)持續(xù)高血糖應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整控糖方案。
