健身時喝蛋白粉還是健身后
博禾醫(yī)生
健身時補充蛋白質建議在運動后30分鐘內飲用蛋白粉。運動后補充蛋白粉更有利于肌肉修復與合成,主要影響因素有肌肉合成窗口期、消化吸收效率、運動強度匹配度、個體代謝差異以及營養(yǎng)搭配合理性。
運動后30-60分鐘是肌肉蛋白合成的黃金時段,此時肌細胞對氨基酸的敏感性顯著提升。阻力訓練會造成肌纖維微損傷,及時補充乳清蛋白等快速吸收型蛋白粉,能為肌纖維修復提供充足原料,促進肌肉超量恢復。
運動時血液集中流向肌肉組織,胃腸消化功能相對減弱。健身后身體恢復平靜狀態(tài),胃腸蠕動和酶活性恢復正常,此時攝入蛋白粉吸收率可達90%以上。乳清蛋白在胃排空速度比運動時快2-3倍。
高強度訓練后肌糖原大量消耗,蛋白質分解代謝增強。每公斤體重補充0.3-0.5克蛋白質可有效抑制皮質醇分泌,建議選擇含支鏈氨基酸的分離乳清蛋白,其亮氨酸含量直接影響mTOR通路激活效率。
基礎代謝率高者運動后蛋白質需求增加20%-30%,建議按每公斤體重1.6-2.2克計算日攝入量。乳糖不耐受人群宜選擇水解乳清蛋白,素食者可選用豌豆蛋白與大米蛋白復合配方。
配合快碳補充能提升蛋白質利用率,建議蛋白粉與香蕉、白面包等搭配食用。夜間訓練者可將酪蛋白與乳清蛋白按1:1混合,延長氨基酸釋放時間達6-8小時。
日常飲食應保證每餐都有優(yōu)質蛋白來源,如雞胸肉、魚類、蛋清等。每周進行3-4次抗阻訓練后,立即補充20-40克蛋白粉效果最佳。長期大強度訓練人群可考慮分次補充,運動前1小時少量攝入5-10克支鏈氨基酸,運動后補充完整蛋白配方。注意每日蛋白質總攝入量不超過每公斤體重2.5克,腎功能異常者需遵醫(yī)囑調整用量。搭配充足睡眠和漸進式負荷訓練,能最大化蛋白質的肌肉合成效益。
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