生活中掌握一些中毒急救的保健知識是很有必要的，有很多時候人們由于吃到不健康食品，接觸布爾省物品導(dǎo)致身體不舒服，甚至中毒，往往需要一些解毒急救知識的幫助，這也是我們生活的保障，今天小編就介紹幾種生活中常見的解毒食物，一起來看一下吧。

1、綠豆

祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農(nóng)藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加快有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化向外排泄，綠豆湯是最好的解毒水劑。因此，經(jīng)常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)的人，在日常飲食中應(yīng)特別多吃綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。

2、豬血

中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為豬血有利于腸通便、清除腸垢的效果?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，可以產(chǎn)生解毒、清腸的分解物，該物質(zhì)可以與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬顆粒產(chǎn)生生化學(xué)反應(yīng)，從消化道排出體外。

3、海帶

中醫(yī)認(rèn)為海帶性寒、味咸、功能柔軟、散結(jié)、清熱利水、去脂降壓。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海帶中的褐藻酸可以減少饅頭放射性元素。它被腸道吸收，可以排出體外。因此，海帶具有預(yù)防白血病(血癌)的作用，對進(jìn)入體內(nèi)的鎘也有排泄作用。

4、茶

茶的解毒作用，早在《神能農(nóng)本草》中就有記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茶葉具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用，與茶多酚、多糖、維生素c的綜合作用分不開。

5、苦瓜

一般來說，苦味食品味道有點(diǎn)苦，味道甜，具有解毒功能，可以清熱去熱?？喙暇哂邢钋鍩?、明目解毒的效果?？茖W(xué)家對苦瓜所含成分進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，茶葉味甘苦，性微寒，能緩解多種毒素。茶葉中含有豐富的活性物質(zhì)茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為天然抗氧化劑，可以去除活性氧自由基的重金屬離子沉淀或恢復(fù)，可以作為生物堿中毒的解毒劑。另外，茶多酚能提高機(jī)體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)細(xì)胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發(fā)生。

6、無花果

為水果中之佳品，富含有機(jī)酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效。近年來發(fā)現(xiàn)，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質(zhì)有一定的抗御能力。

7、胡蘿卜

胡蘿卜也是一種有效的解毒食物，不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且食用后可以增加人體維生素a，還含有大量的果膠，這種物質(zhì)與水銀結(jié)合，可以有效降低血液中水銀離子的濃度，加體內(nèi)水銀離子的排除

8、其他

在我們經(jīng)常吃的蔬菜中，西紅柿甘酸微寒、清熱解毒、生津止渴、涼血活血的冬瓜甘微寒、清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯的甜瓜甘平性寒、清熱涼血、解毒活血作用的甜瓜、竹筍清熱利尿的芹菜清熱利水、涼血清肝熱，具有降低血壓的效果的胡蘿卜與重金屬結(jié)合排出體外的大蒜可以降低體內(nèi)鉛濃度