你知道吃蒲公英的方法嗎？春天來了，田野里到處都是蒲公英，除了觀賞，蒲公英也可以吃。那么，吃蒲公英的方法是什么呢？讓我們一起看看吧！

蒲公英的功效和作用

1、治療乳腺炎。蒲公英味甘微苦。能清熱解毒，消腫散結。有明顯的催乳作用，治療乳腺炎非常有效。無論是口服煎汁還是外敷泥漿，都有效。

2、對利尿劑有很好的效果，它富含胡蘿卜素、C和礦物質(zhì)，可以改善消化不良和便秘。

3、葉子還具有改善濕疹、緩解皮膚炎、關節(jié)不適的血液凈化作用，根具有抗炎作用，可治療膽結石、風濕病，但在沒有專業(yè)醫(yī)生的指導下或不擅自使用，花油炸成果汁可以去除雀斑，可以說是一種非常有用的香草。

吃蒲公英的方法

1、拌蒲公英

材料：蒲公英、辣椒油、芝麻油、芝麻油、糖、味精、海鮮醬油。

做法：去根，清洗新鮮蒲公英。把水排干。撒上鹽，用手抓住它，放置大約15分鐘。腌制蒲公英，用手擠水。加入少許糖、味精、一兩滴芝麻油、芝麻油、胡椒油、海鮮醬油，攪拌均勻。

2、蒲公英拌香干

材料：新鮮蒲公英300克，香干300克，鹽，糖，醋，芝麻油。

做法:蒲公英洗凈后，用油鹽水焯一下，冷卻后切碎。用沸水將干香煮軟，冷卻后切丁。將上述材料混合后，加入鹽、糖、醋調(diào)味，食用時加入芝麻油。

3、蒲公英拌胡蘿卜絲

材料：蒲公英、胡蘿卜、植物油、醬油、陳醋、芝麻油。

做法:將蒲公英鮮葉、花莖、根部雜洗凈，將胡蘿卜擦成絲。將蒲公英放入沸水鍋中焯一下，瀝干，立即浸泡在冷開水中一段時間。坐一勺熱油，將胡蘿卜絲炒至軟，關火，冷卻。取出蒲公英，擠干水，將切好的蒲公英加入胡蘿卜絲中，加入自己喜歡的調(diào)料。

4、蒲公英蝦米雞湯

材料：蒲公英100克，雞腿2，蝦20克，鹽，白胡椒。

方法：清洗雞腿，加水煮沸。煮沸，加入蝦、姜片和白胡椒，中火煮30分鐘。蒲公英洗凈，加入鍋中，稍微煮沸，加鹽調(diào)味。把它放在碗里，你可以加入幾片蒲公英葉和幾朵花。

5、蒲公英拌粉絲

材料:蒲公英400克，一個雞蛋，一個粉絲，一個蔥，一頭蒜，一茶匙鹽，四分之一醬油，三分之一香醋，半糖，一茶匙辣椒油，三分之一雞精，一茶匙芝麻油。

練習：粉絲用冷水浸泡，雞蛋散成蛋皮，水煮沸，把蒲公英放進去漂白。粉絲們煮到他們最喜歡的味道有點硬。蒲公英粉絲用冷水瀝干。和雞蛋絲混合。大蒜被切碎和切碎。加入所有的調(diào)味料，攪拌均勻。

6、蒲公英蛋包飯

材料:1碗米飯，20克青豆，半根胡蘿卜，2條雞腿，30克蒲公英，2個雞蛋，3ML日本醬油、鹽、美乃滋、番茄醬、胡椒粉1克。

做法:雞腿去骨，肉切成小丁。加鹽和胡椒腌制。胡蘿卜去皮切成丁。蒲公英切成細絲。鍋里加油，加雞炒。加入胡蘿卜和綠豆炒。加入米飯炒，加入鹽和醬油調(diào)味，拌入蒲公英絲。

雞蛋散開，在鍋里加油，攤成蛋餅。把炒飯放在半個蛋糕上。把另一半的蛋皮翻過來蓋在米飯上。吃的時候可以配上番茄醬和美乃滋。

7、蒲公英豬肝湯

材料：蒲公英、豬肝。

做法:豬肝切片，用清水沖洗血液和粘液。用生粉腌一會兒，然后加入少許醬油和芝麻油備用。在鍋里加入適量的水，加入少許橄欖油煮沸。開水后，加入蒲公英，煮一會兒，加入少許鹽。加入腌豬肝。用大火煮沸，用沸水熄火。

8、炒年糕的蒲公英雞蛋

材料：蒲公英、雞蛋、年糕、胡蘿卜、植物油一勺半、鹽、醬油。

練習：用蒲公英、鮮葉、花莖和根清洗。把兩個年糕切成碎片。將蒲公英放入沸水鍋中漂白，然后在鍋里滴幾滴植物油。取出蒲公英，冷卻，排水備用。將雞蛋倒入碗中，將胡蘿卜切成片，坐在鍋里加熱一勺半的油。先把蛋液炒一會兒，把胡蘿卜炒一會兒，然后把年糕炒軟，加入蒲公英和雞蛋，加入適量的鹽炒，加入少許醬油調(diào)味料。