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低熱量高蛋白的食物有哪些呢

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低熱量高蛋白的食物主要有雞胸肉、蝦仁、雞蛋、希臘酸奶、西藍花等，適合需要控制熱量攝入同時補充蛋白質的人群。

一、雞胸肉

雞胸肉是典型的低熱量高蛋白食物，每100克約含31克蛋白質，熱量僅165千卡。其蛋白質屬于完全蛋白，含有人體必需的氨基酸，且脂肪含量低。烹飪時建議去皮水煮或烤制，避免油炸增加熱量。適合健身增肌、術后恢復及減肥人群食用，但需注意對禽類過敏者禁用。

二、蝦仁

蝦仁每100克含約20克蛋白質，熱量僅99千卡，且富含硒、鋅等微量元素。其蛋白質易被人體吸收利用，適合消化功能較弱者。建議選擇清蒸、白灼等低油烹飪方式，避免與高脂醬料搭配。對甲殼類海鮮過敏者應謹慎食用，痛風急性期患者需控制攝入量。

三、雞蛋

雞蛋尤其是蛋白部分，每100克含12克蛋白質且僅60千卡熱量。蛋黃含卵磷脂但膽固醇較高，建議每日全蛋攝入不超過2個?？刹扇∷蟆⒄舻暗茸龇?，避免煎炸。雞蛋蛋白質生物價高達94，是優(yōu)質蛋白參考標準，適合兒童、孕婦及營養(yǎng)不良人群補充。

四、希臘酸奶

脫脂希臘酸奶每100克含10克蛋白質，熱量約59千卡，且富含鈣質。其通過特殊工藝去除乳清，蛋白質濃度是普通酸奶的2倍。建議選擇無糖版本，可搭配新鮮水果食用。乳糖不耐受者可選擇低乳糖產品，糖尿病患者需注意控制添加糖攝入。

五、西藍花

西藍花每100克含3.7克植物蛋白，熱量僅34千卡，同時富含膳食纖維和維生素C。其蛋白質含量在蔬菜中較高，適合素食者補充。建議焯水涼拌或清炒，過度烹飪會破壞營養(yǎng)素。甲狀腺功能異常者需控制攝入量，因含少量致甲狀腺腫物質。

日常飲食中可將這些食物組合搭配，如雞胸肉沙拉配希臘酸奶醬、蝦仁炒西藍花等。需注意蛋白質攝入需分散至各餐，單次過量可能加重腎臟負擔。腎功能不全者應在醫(yī)生指導下調整蛋白攝入量。同時建議結合適量運動促進蛋白質合成利用，避免長期單一飲食導致營養(yǎng)失衡。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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