骨癌患者可通過(guò)調(diào)整蛋白質(zhì)攝入、補(bǔ)充維生素D與鈣、增加抗氧化食物、控制脂肪攝入、保持水分平衡等方式優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)。骨癌可能由基因突變、放射線(xiàn)暴露、既往骨骼疾病等因素引起,通常伴隨骨痛、病理性骨折、局部腫脹等癥狀。
優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、雞胸肉、大豆有助于維持肌肉量和修復(fù)組織。骨癌患者代謝率升高,每日需每公斤體重?cái)z入1.2-1.5克蛋白質(zhì)。避免加工肉制品,選擇清蒸或燉煮的烹飪方式減少消化負(fù)擔(dān)。若合并腎功能異常需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白量。
全脂牛奶、奶酪、深綠色蔬菜可提供生物利用度高的鈣質(zhì),配合每日15分鐘日照促進(jìn)維生素D合成。骨癌易引發(fā)骨質(zhì)疏松,但高鈣血癥患者需限制鈣攝入。建議定期檢測(cè)血鈣水平,必要時(shí)使用碳酸鈣D3片或骨化三醇膠丸等藥物干預(yù)。
藍(lán)莓、紫甘藍(lán)、胡蘿卜含花青素和β-胡蘿卜素,能中和放療產(chǎn)生的自由基。每日攝入300-500克不同顏色蔬菜水果,避免高溫爆炒破壞營(yíng)養(yǎng)素。正在接受化療者可將西藍(lán)花焯水后涼拌,保留蘿卜硫素活性成分。
選用橄欖油、堅(jiān)果等不飽和脂肪酸替代動(dòng)物油脂,每日脂肪供能比不超過(guò)30%。骨髓轉(zhuǎn)移患者可能出現(xiàn)脂肪代謝紊亂,需監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)。避免油炸食品,烹飪時(shí)使用空氣炸鍋或無(wú)油煎烤方式。
每日飲水1500-2000毫升,分次少量飲用。使用順鉑等化療藥物時(shí)需增加至2500毫升以防腎損傷??山惶骘嬘玫G茶、椰子水補(bǔ)充電解質(zhì)。合并水腫癥狀應(yīng)記錄24小時(shí)出入量,限制鈉鹽攝入。
骨癌患者飲食需根據(jù)治療階段動(dòng)態(tài)調(diào)整,放療期間可少量多餐緩解惡心,術(shù)后恢復(fù)期需增加支鏈氨基酸攝入。建議每周監(jiān)測(cè)體重變化,定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。避免食用生冷海鮮等感染風(fēng)險(xiǎn)食物,所有食材應(yīng)徹底加熱。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或腹瀉時(shí),及時(shí)使用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉劑補(bǔ)充能量,并聯(lián)系主治醫(yī)師調(diào)整飲食方案。
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