苦蕎通常是指苦蕎麥，每100克苦蕎麥大約含有9.7克蛋白質(zhì)。平時可適量食用苦蕎麥，但不宜過量食用，否則可能會導(dǎo)致身體出現(xiàn)不良反應(yīng)。
苦蕎麥?zhǔn)巧钪谐Ｒ姷墓任?，屬于藥食兩用的作物?？嗍w麥中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、葉綠素等營養(yǎng)成分，100克的苦蕎麥通常就含有大約9.7克的蛋白質(zhì)。
食用苦蕎麥，對高血壓、糖尿病、慢性胃腸炎等疾病的患者有一定的調(diào)理作用。食用苦蕎麥時需注意，低血壓、低血糖等疾病的患者需要謹(jǐn)慎食用，而且苦蕎麥不宜與豬肝、黃魚等食物同時食用，同食可能會出現(xiàn)惡心、腹痛等不適癥狀。
在食用苦蕎麥期間，需保持飲食清淡，不得食用辣椒、花椒、生姜等辛辣刺激的食物，可適量食用小米粥、南瓜粥等清淡的食物。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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