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慢性乙肝患者的飲食注意事項

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慢性乙肝患者需注意低脂高蛋白飲食，避免酒精及高銅食物，主要有控制脂肪攝入、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制酒精、減少高銅食物、增加維生素攝入等原則。

1、控制脂肪攝入

慢性乙肝患者肝臟代謝功能較弱，過量脂肪可能加重肝臟負擔(dān)。建議選擇植物油替代動物油，每日烹調(diào)油用量控制在25-30克。避免油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物，可適量食用堅果類食物補充不飽和脂肪酸。

2、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

蛋白質(zhì)有助于肝細胞修復(fù)，但需選擇易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白。推薦每日攝入1.2-1.5克/公斤體重的蛋白，優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉、蛋清、豆制品等。急性發(fā)作期可暫時減少蛋白攝入量。

3、限制酒精

酒精會直接損傷肝細胞，慢性乙肝患者必須嚴格戒酒。即使是低度酒精飲料也可能加速肝纖維化進程，增加肝癌發(fā)生概率。社交場合可選擇無酒精飲品替代。

4、減少高銅食物

肝功能異常時銅代謝能力下降，需限制動物肝臟、牡蠣、堅果等高銅食物攝入。每日銅攝入量建議控制在2毫克以下，避免銅在肝臟沉積加重損傷。

5、增加維生素攝入

維生素B族和維生素C有助于肝臟解毒功能，可通過新鮮蔬菜水果補充。深色蔬菜如菠菜、胡蘿卜等富含維生素A，但需注意不可過量補充脂溶性維生素。

慢性乙肝患者除注意飲食結(jié)構(gòu)外，還應(yīng)保持規(guī)律作息，避免過度勞累，建議每日進行30分鐘溫和有氧運動如散步、太極拳等，定期監(jiān)測肝功能指標，出現(xiàn)食欲減退、腹脹等癥狀及時就醫(yī)，烹飪方式以蒸煮燉為主，減少燒烤腌制食品，每日飲水1500-2000毫升幫助代謝，保持餐具單獨使用并定期消毒，避免生食海鮮等可能攜帶寄生蟲的食物。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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