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萵筍的營養(yǎng)價值及禁忌有哪些

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萵筍一般具有幫助消化、促進排尿、控制血糖、調(diào)節(jié)神經(jīng)、強壯機體等營養(yǎng)價值，禁忌通常有經(jīng)期女性、脾胃虛寒、腹瀉、患眼病人群、注意缺陷多動障礙人群等不可食用。如果在食用后身體出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)。

一、營養(yǎng)價值

1.幫助消化：萵筍具有刺激消化酶分泌的功效，能增強消化器官的能力，可改善便秘，幫助消化功能弱的人進行消化。

2.促進排尿：萵筍含有豐富的鉀元素，通常鉀元素的含量高于鈉元素含量，能促進水電解質(zhì)平衡，有利于排尿。

3.控制血糖：萵筍含有的膳食纖維，能延緩小腸對糖和脂類的吸收，有助于控制餐后血糖的升高。

4.調(diào)節(jié)神經(jīng)：萵筍含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，通?？梢允婢徤窠?jīng)。

5.強壯機體：萵筍富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血的患者比較友好，可增強體質(zhì)，提高免疫力。

二、禁忌

1.經(jīng)期女性：萵筍性寒，經(jīng)期女性食用后，可能出現(xiàn)腹痛的癥狀。

2.腹瀉：萵筍屬于寒性食物，腹瀉患者食用后，可能加重腹瀉的癥狀。

3.脾胃虛寒：脾胃虛寒人群適宜食用溫性食物，食用萵筍可能加重脾胃負擔(dān)。

4.患眼病人群：萵筍含有一些傷害視覺神經(jīng)的物質(zhì)，大量食用可能加重病情。

5.注意缺陷多動障礙人群：注意缺陷多動障礙人群食用萵筍的時候，可能出現(xiàn)嗆咳的現(xiàn)象。

食用萵筍時，必須以適量為宜，不可以過量食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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