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生花生米的功效與作用有哪些

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生花生米具有補充營養(yǎng)、促進消化、輔助保護心血管等功效與作用,適量食用有助于健康。

1、補充營養(yǎng)

生花生米富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素及礦物質如鎂、鋅等,可為人體提供多種必需營養(yǎng)素。其蛋白質含量較高,且含有人體所需的8種氨基酸,適合作為植物蛋白補充來源。

2、促進消化

生花生米中的膳食纖維可刺激胃腸蠕動,幫助改善便秘。其天然油脂能潤滑腸道,但需注意過量食用可能加重胃腸負擔,建議每日攝入量控制在15-20克。

3、輔助保護心血管

花生米中的不飽和脂肪酸如油酸、亞油酸有助于調節(jié)血脂水平,維生素E和植物甾醇具有抗氧化作用,可能降低動脈粥樣硬化風險。但心血管疾病患者仍需以藥物治療為主。

4、提供能量

每100克生花生米約含560千卡熱量,其高脂肪、高蛋白特性可快速補充能量,適合體力消耗較大人群適量食用,但肥胖者需控制攝入量。

5、其他潛在作用

花生紅衣中的白藜蘆醇等成分可能具有抗炎作用,但相關研究尚不充分。需注意生花生米可能攜帶黃曲霉毒素,食用前應仔細挑選無霉變顆粒。

建議將生花生米作為零食少量多次食用,避免一次性攝入過多導致腹脹;儲存時需保持干燥通風以防霉變;對花生過敏者、膽囊疾病患者及胃腸功能較弱者應謹慎食用。日常可搭配雜糧粥或蔬菜沙拉,以平衡營養(yǎng)攝入,但不可替代藥物治療疾病。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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