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關(guān)節(jié)炎飲食注意事項(xiàng)

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關(guān)節(jié)炎患者飲食需注意控制高嘌呤食物攝入、增加抗炎食物比例、保持營養(yǎng)均衡。主要有避免動(dòng)物內(nèi)臟及海鮮、適量補(bǔ)充乳制品及深色蔬菜、限制精制糖及酒精攝入、增加omega-3脂肪酸攝入、維持適宜體重等注意事項(xiàng)。

1、避免高嘌呤食物

動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、鴨腸等及部分海鮮如沙丁魚、鳳尾魚含有大量嘌呤，代謝后可能升高血尿酸水平，誘發(fā)或加重痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。急性發(fā)作期需嚴(yán)格限制，緩解期每周攝入不超過100克。可替換為雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。

2、增加抗炎食物

深色蔬菜如菠菜、羽衣甘藍(lán)富含維生素K和抗氧化物質(zhì)，能抑制炎癥因子釋放。乳制品中的鈣和維生素D有助于延緩骨關(guān)節(jié)炎進(jìn)展。建議每日攝入300-500克蔬菜，優(yōu)先選擇橄欖油低溫烹飪。

3、控制精制糖與酒精

含糖飲料和甜點(diǎn)會促進(jìn)體內(nèi)晚期糖基化終產(chǎn)物積累，加速關(guān)節(jié)軟骨退化。酒精不僅干擾尿酸排泄，還可能減弱抗風(fēng)濕藥物效果。建議用新鮮水果替代添加糖，飲酒量男性每日不超過25克乙醇當(dāng)量。

4、補(bǔ)充omega-3脂肪酸

鮭魚、亞麻籽等食物含有的EPA和DHA能競爭性抑制促炎介質(zhì)生成。每周食用2-3次深海魚類，或每日攝入10-15克堅(jiān)果。需注意避免高溫煎炸破壞脂肪酸結(jié)構(gòu)，優(yōu)先采用蒸煮方式烹調(diào)。

5、維持合理體重

超重會增加膝關(guān)節(jié)負(fù)荷，加速軟骨磨損。建議通過地中海飲食模式控制總熱量，肥胖者每月減重不超過4%體重量。合并骨質(zhì)疏松患者需保證每日800毫克鈣攝入，配合適度抗阻訓(xùn)練增強(qiáng)肌肉保護(hù)。

日常飲食建議采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，避免燒烤油炸。餐后30分鐘進(jìn)行關(guān)節(jié)無負(fù)重活動(dòng)如游泳、騎自行車，有助于改善局部血液循環(huán)。定期監(jiān)測血尿酸、C反應(yīng)蛋白等指標(biāo)，類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者需注意蛋白質(zhì)攝入與藥物相互影響。出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛加重時(shí)應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并就醫(yī)復(fù)查。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診

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