骨關(guān)節(jié)炎患者飲食需注意控制體重、補充關(guān)節(jié)營養(yǎng)、避免刺激性食物，可適量攝入富含膠原蛋白、鈣質(zhì)、維生素D、抗氧化物質(zhì)的食物，同時減少高糖、高脂及酒精攝入。
1、控制體重
超重會增加關(guān)節(jié)負荷，加速軟骨磨損。建議通過低熱量飲食結(jié)合運動維持健康BMI，避免油炸食品、甜飲料等高熱量食物，選擇全谷物、蔬菜水果等富含膳食纖維的食材。
2、補充關(guān)節(jié)營養(yǎng)
膠原蛋白肽有助于軟骨修復(fù)，可適量食用豬蹄筋、魚皮等；鈣和維生素D可通過牛奶、奶酪、深海魚補充；Omega-3脂肪酸（三文魚、亞麻籽）具有抗炎作用。
3、增加抗氧化攝入
藍莓、石榴等深色水果含花青素，西藍花、菠菜含維生素C和E，均可減輕關(guān)節(jié)炎癥。綠茶中的茶多酚也有助于抑制軟骨降解酶活性。
4、避免刺激性食物
高嘌呤食物如動物內(nèi)臟、濃肉湯可能誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎；過量咖啡因和酒精會干擾鈣吸收；辛辣食物可能加重滑膜炎癥反應(yīng)。
5、科學(xué)補鈣方式
除乳制品外，豆腐、芝麻醬等植物性食物也含鈣，但需注意草酸含量高的菠菜等蔬菜應(yīng)焯水后食用。維生素D補充需結(jié)合日曬，必要時遵醫(yī)囑使用碳酸鈣D3片等制劑。
骨關(guān)節(jié)炎患者日常可嘗試將鮭魚與西藍花搭配蒸煮，既補充優(yōu)質(zhì)蛋白又獲取抗氧化物質(zhì)；烹飪時用橄欖油代替動物油，每周進行2-3次30分鐘水中運動減輕關(guān)節(jié)壓力；若出現(xiàn)飲食調(diào)整后癥狀無改善，應(yīng)及時就醫(yī)評估是否需聯(lián)合硫酸氨基葡萄糖膠囊、雙醋瑞因膠囊等藥物干預(yù)，所有營養(yǎng)補充劑使用前建議咨詢臨床營養(yǎng)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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