食管癌放療后飲食應(yīng)注意選擇易消化、高營養(yǎng)的食物,避免辛辣刺激和過硬食物。主要有少量多餐、選擇軟爛食物、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免過熱飲食、保持水分?jǐn)z入等方式。
放療后食管黏膜可能出現(xiàn)充血水腫,建議將每日三餐改為5-6次少量進(jìn)食。每次攝入量控制在100-150克,可減輕吞咽時對食管的機(jī)械刺激??蛇x擇米糊、藕粉、雞蛋羹等流質(zhì)或半流質(zhì)食物,進(jìn)食速度宜緩慢。
優(yōu)先選用蒸煮燉方式制作的軟爛食物,如魚肉泥、土豆泥、南瓜粥等。避免食用堅果、粗纖維蔬菜等需要反復(fù)咀嚼的堅硬食物。食物溫度保持在40℃左右為宜,過熱可能加重黏膜損傷。
每日需保證60-80克蛋白質(zhì)攝入,推薦選擇牛奶、豆?jié){、豆腐等植物蛋白,以及清蒸魚、雞胸肉等易消化的動物蛋白。蛋白粉可加入米湯或果汁中服用,但需注意調(diào)配濃度避免過稠。
放療后食管對溫度敏感,應(yīng)避免超過60℃的熱飲熱食。所有食物建議晾至溫?zé)釥顟B(tài)再食用,過熱可能誘發(fā)食管痙攣或疼痛。同時忌食辣椒、咖喱等刺激性調(diào)味品。
每日飲水不少于1500毫升,可分8-10次少量飲用。若出現(xiàn)吞咽困難,可用吸管輔助飲水??蛇m當(dāng)飲用蜂蜜水、淡鹽水補充電解質(zhì),但需避免碳酸飲料及含酒精飲品。
食管癌放療后患者應(yīng)建立規(guī)律的飲食記錄,監(jiān)測體重變化。若持續(xù)出現(xiàn)進(jìn)食后胸骨后疼痛、反流等癥狀,應(yīng)及時復(fù)診。可咨詢營養(yǎng)師制定個性化食譜,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。恢復(fù)期應(yīng)保持適度活動,避免餐后立即平臥,睡眠時可適當(dāng)抬高床頭預(yù)防反流。
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