肌肉萎縮患者可通過高蛋白飲食、適量補充維生素D、增加抗氧化食物攝入、保持水分平衡、少食多餐等方式調(diào)整飲食。肌肉萎縮可能與神經(jīng)損傷、營養(yǎng)不良、遺傳因素、長期制動、代謝性疾病等因素有關(guān)。
蛋白質(zhì)是肌肉合成的重要原料,肌肉萎縮患者需保證每日攝入足夠優(yōu)質(zhì)蛋白??蛇x擇雞胸肉、雞蛋清、三文魚等易消化吸收的動物蛋白,或豆腐、藜麥等植物蛋白。蛋白質(zhì)攝入量建議按每公斤體重1.2-1.5克計算,分次攝入有助于提高利用率。避免過量攝入紅肉,以免增加腎臟負擔。
維生素D缺乏會加重肌無力癥狀?;颊呖赏ㄟ^食用鮭魚、金槍魚、蛋黃等天然食物補充,必要時在醫(yī)生指導下使用維生素D3滴劑。每日建議攝入600-800國際單位,陽光照射可促進皮膚合成維生素D,但需注意防曬。長期臥床者更需監(jiān)測血清維生素D水平。
藍莓、菠菜、胡蘿卜等富含花青素、維生素C和β-胡蘿卜素的食物有助于減輕肌肉氧化損傷。每日應攝入300-500克新鮮蔬菜水果,深色蔬菜占比過半。烹飪時避免高溫油炸,推薦蒸煮方式保留營養(yǎng)素。堅果類食物含維生素E,每日可食用10-15克。
脫水會導致肌纖維收縮功能下降?;颊呙咳诊嬎繎_到30毫升/公斤體重,運動后及時補充電解質(zhì)。可飲用淡鹽水或含鉀、鎂的天然椰子水。限制咖啡因和酒精攝入,這些物質(zhì)會加速水分流失。排尿量維持在1500毫升以上為宜。
將每日食物分為5-6餐,每餐七分飽,可減輕胃腸負擔并持續(xù)供能。早餐應包含碳水化合物和蛋白質(zhì),如燕麥粥配水煮蛋。睡前2小時可飲用200毫升溫牛奶或酸奶。避免暴飲暴食,進餐時細嚼慢咽。嚴重吞咽困難者需將食物制成糊狀。
肌肉萎縮患者除飲食調(diào)整外,需在康復醫(yī)師指導下進行阻抗訓練,如彈力帶練習、水中運動等。定期監(jiān)測體重和肌肉圍度變化,記錄每日飲食情況。避免長時間保持同一姿勢,每小時需活動肢體。若出現(xiàn)進食困難、體重持續(xù)下降等情況,應及時就診營養(yǎng)科。保持積極心態(tài),家屬應參與患者的飲食管理和運動監(jiān)督。
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